①勝間南瓜（こつまなんきん） 現在の大阪市西成区玉出地区（旧勝間村）が発祥のかぼちゃ。両手ですっぽり収まる小ぶりな形が特徴。 ②毛馬胡瓜（けまきゅうり） 大阪市都島区毛馬町が発祥とされる半白系の黒いぼきゅうり。長さ３０cm以上にもなり、頂部から３分の２は淡緑白色となる。パリッとした歯ごたえと、柔らかくてジューシーな旨みある果肉と果頂部の苦味が特徴。 ③馬場茄子（ばばなす） 貝塚市馬場地区で栽培されている水茄子の原種。皮がとても薄くて柔らかく、エグみが少なく、持ち味が濃い。 ④鳥飼茄子（とりがいなす） 摂津市鳥飼地区で栽培されている。この丸茄子の持ち味は、皮の繊細な柔らかさと煮崩れしない果肉の緻密さにある。 ⑤玉造黒門越瓜（たまつくりくろもんしろうり） 江戸時代に大阪城玉造門付近で作られていた。果実は長大で、濃緑色で白の縦縞があり、現在は主に漬物用として生産されている。
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全国各地で「伝統野菜」をブランド化させる取り組みが広がっている。いち早く取り組んだ京野菜は有名だが、大阪でも、天王寺蕪（かぶら）・毛馬胡瓜（けまきゅうり）・勝間南瓜（こつまなんきん）・吹田慈姑（くわい）・泉州玉葱・田辺大根など、形・味・食感に強い個性を持った「なにわ野菜」が注目を集めている。
