Uncategorized 大阪ブランド情報局 | Osaka Brand Center
■上野修三著「なにわ野菜 割烹指南」(2007 クリエテ関西)関西の食雑誌「あまから手帖」の連載「なにわ旬菜 味ごよみ」をまとめた一冊。上野氏が府下の生産者を訪ね歩き、見つけ出し、自身の料理に取り入れてきた「なにわ野菜」37品目、上野氏の割...
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